L ‘eneldo es una planta aromática muy popular en la cocina para hacer platos más sabrosos, pero también es muy útil en fitoterapia gracias a sus propiedades únicas. Es una planta muy similar al hinojo silvestre utilizado en la antigüedad por su características curativas en particular por su efecto antiespasmódico y digestivo.
Originalmente deIndia, esta hierba medicinal de la familia Apiaceae se utiliza particularmente en la cocina oriental.
Propiedades del eneldo
El eneldo tiene propiedades gastrointestinales muy útiles. Esta planta es ideal para cualquier persona que tenga problemas con digestión, cólicos es meteorismo, también te permite reducir la intensidad de los cólicos. También es un remedio útil para combatirhalitosis y gracias a su poder diurético es un interesante remedio natural para los enfermos celulitis o de retención de agua.
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Las propiedades del eneldo también son antimicrobianos es antifúngico, por eso resultará un remedio útil para mejorar la salud del sistema inmunológico. También tiene beneficios contra el cáncer debido a algunos ingredientes activos llamados monterpenos. Estas sustancias son capaces de estimular y activar la secreción de una enzima con el nombre glutatión-S-transferasa, que es un antioxidante capaz de neutralizar algunos carcinógenos.
La planta tiene algunos aceites esenciales útiles para estimular la bilis y jugos gástricos, también ayudan a mejorar peristalsis intestinal.
El eneldo tiene cualidades purificantes y calmantes, si se toma antes de acostarse te ayudará duerme mejor.
Contraindicaciones del eneldo
El eneldo no se presenta contraindicaciones si se toma en pequeñas dosis. En el caso de que en cambio se tome en cantidades muy excesivas, no recomendamos su ingesta tanto durante el embarazo que durante elhora de la comida.
Usos del eneldo
Tanto el eneldo se puede utilizar semillas secas que el hojas.
A menudo se emplea en cuicina aunque hay que decir que en España se consume en menores cantidades que en Oriente y en el resto de Europa. Posee un sabor muy particular, un cruce entre el del hinojo y el del anís. A menudo se usa para condimentar encurtidos, condimentar pescado, huevos e incluso verduras. Algunos también lo usan para hacer el pan más sabroso.
El eneldo también es útil como remedio de belleza: es excelente para mejorar la salud de uñas quebradizas.
De hecho, puedes hacer envolturas con esta planta o con sus semillas mezcladas con agua y remojar tus uñas un par de veces al día. Claramente, también es posible utilizar el eneldo como un remedio para la salud, de hecho es apreciado como un remedio a base de hierbas para mejorar la salud. Puedes comprar suplementos a base de esta planta o puedes beberla infusiones e infusiones de hierbas para mejorar el bienestar y la salud de forma eficaz.