La dieta cetogénica o la dieta keto se basa esencialmente en la reeducación del metabolismo para que el cuerpo utilice la grasa como fuente de energía en lugar de los carbohidratos y los carbohidratos. Por tanto, con el agotamiento de las reservas de glucosa, debido a la completa eliminación de los carbohidratos de la dieta, el hígado comienza a metabolizar tanto la grasa corporal como la grasa acumulada en el organismo en cetonas y ácidos grasos, utilizándola como principal fuente de energía para las células. .
Suponiendo que se sigan correctamente las reglas de la dieta cetogénica, esta puede ser una forma extraordinariamente eficiente y relativamente rápida de deshacerse de las capas de grasa acumuladas en el cuerpo, especialmente la grasa del vientre y la cadera, sin poner en peligro la salud y sin pérdida de masa muscular.
Este artículo es una breve guía para principiantes sobre los principales aspectos de la dieta cetogénica. Después de leer la información que se presenta a continuación, tendrá una idea clara de qué es la dieta cetogénica, cuáles son las ventajas, desventajas, riesgos, menús, recetas cetogénicas, los mejores suplementos de la dieta cetogénica , los alimentos permitidos y los tipos de alimentos que hace. no debe consumirlos.
¿Qué es la dieta cetogénica y qué es la cetosis?
Este cambio de la energía del metabolismo de la glucosa a la energía del metabolismo de las grasas, que es básicamente el principio básico de la dieta cetogénica, se denomina inducir al cuerpo a un estado de cetosis. El propósito de la dieta cetogénica es mantener el cuerpo en un estado de cetosis durante un período de 4-6 semanas para que los depósitos de grasa en el cuerpo se eliminen y se utilicen como fuente de energía para las células.
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Para que el organismo entre en cetosis es necesario eliminar todo tipo de alimentos ricos en carbohidratos y carbohidratos para que la ingesta de carbohidratos no supere los 30-50 g por día. Para cumplir con esta regla debes conocer el contenido de carbohidratos y carbohidratos de los alimentos que consumes a diario y tendrás que crear un menú diario que te permita mantener por debajo de 30-50 g de carbohidratos por día asegurándote y al mismo tiempo la necesidad de macronutrientes.
Cuando todas las reservas de glucosa se agotan, el hígado intenta compensar metabolizando las grasas tanto de la dieta como del cuerpo para producir los cuerpos cetónicos y los ácidos grasos que el cuerpo utilizará como fuente de energía para las células.
Por lo general, el cuerpo tarda de 48 a 72 horas en quedarse sin reservas de glucosa y entrar en el estado de cetosis. Este período de tiempo también depende de la dieta, ya que es alta en carbohidratos al inicio de la dieta. La forma más rápida de inducir la cetosis es el ayuno negro o los suplementos cetogénicos; consulte las píldoras dietéticas Keto , que ayudan a agotar rápidamente las reservas de carbohidratos.
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Los suplementos de Keto como las cápsulas de Keto Diet también lo ayudan a superar el período de alojamiento más fácilmente, mejorando los efectos negativos del cambio a cetosis, migrañas, desmineralización del cuerpo y falta de energía. Para saber si su cuerpo está en cetosis, puede usar un glucómetro para medir los cuerpos cetónicos en la sangre. Recomendamos el modelo CareSens Dual, un medidor confiable y de calidad que también es compatible con las pruebas KetoSens.
En teoría, la dieta cetogénica implica una dieta alta en grasas y proteínas y extremadamente baja en carbohidratos y carbohidratos. A continuación encontrará dos listas de los tipos de alimentos permitidos y los tipos de alimentos que están prohibidos en esta dieta.
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Tipos de comida permitidos
- ternera, cerdo, cordero, pescado, oveja, pollo
- huevo
- lácteos
- avellanas
- Almendras
- miseria
- aceite de coco, aceites vegetales
- semilla
- manteca
- nata fermentada
- verduras, frutas bajas en carbohidratos
- bayas (para los requisitos de fibra en la dieta)
Tipos de alimentos prohibidos
En el caso de los alimentos que no se permiten ingerir, la dieta cetogénica es muy estricta, ya que una vez superado el umbral diario de 50 g de carbohidratos, el organismo sale de la cetosis. Así que no funciona hacer trampa con esta dieta. Los siguientes son los tipos de alimentos prohibidos.
- sal, azucar
- alimentos y bebidas a base de azúcar: jugos, pasteles, dulces, etc.
- productos de harina: pasta, pan, pastelería
- cereales
- bebidas alcohólicas, en particular bebidas a base de cereales
- fruta, con algunas pequeñas excepciones
- verduras con alto contenido de carbohidratos: patatas, maíz, frijoles
- productos cárnicos procesados, embutidos
En cuanto a las proporciones diarias de macronutrientes, deben ser: 75-80% de grasas, 15-20% de proteínas y 5% de carbohidratos. El recuento de calorías recomendado es de alrededor de 2000 libras para las mujeres y 2500 para los hombres.
Complementos alimenticios cetogénicos
Los complementos alimenticios específicos de la dieta cetogénica te ayudan a entrar en la cetosis con mayor facilidad, a la vez que mejoran la sensación de malestar y los síntomas provocados por la inanición de carbohidratos.
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Ventajas y beneficios de la dieta cetogénica
Sin poner en peligro tu salud y sin perder masa muscular, la dieta ceto te permite eliminar de manera eficiente y rápida los depósitos de grasa corporal, especialmente la grasa de áreas problemáticas como vientre, caderas, glúteos.
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Los principales beneficios de esta dieta son:
- reduce el colesterol
- el poder de concentración aumenta
- reduce el apetito
- aumento de la energía física al final del período de acomodación
- dieta fácil de mantener con costos económicos razonables
- regula el azúcar en sangre y reduce el riesgo de diabetes tipo 2
- eliminar grasa sin perder masa muscular
- reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular
- método de pérdida de peso saludable
Por supuesto, como cualquier otra dieta para bajar de peso, también tiene ventajas y algunas desventajas y riesgos asociados, que he enumerado a continuación.
Riesgos y desventajas
- ya no puede consumir los alimentos muy comunes que generalmente se encuentran en la dieta de la mayoría de las personas
- Consumo reducido de fibra: la solución es consumir fruta con bajo contenido de fibra y carbohidratos
- Se requiere un alto consumo de agua: al menos 2 litros de agua por día.
- Equilibrio ácido-base: el pH ácido de los alimentos ricos en grasas y proteínas debe equilibrarse consumiendo vegetales bajos
- carbohidratos como brócoli, espinacas, etc.
Los resultados que puede esperar
Según los especialistas en nutrición y los médicos, el período recomendado para mantener el cuerpo en cetosis es de 4 a 6 semanas, seguido de salir de la cetosis al consumir carbohidratos y luego restaurar el estado para un nuevo ciclo de dieta.
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Como mencioné anteriormente en este artículo, siempre que siga las reglas dietéticas de la dieta cetogénica, puede reducir hasta 1 kg de grasa por semana. Aunque hasta 1 kg de peso puede parecer un poco gordo, cuando se trata de grasa, 1 kg es un volumen bastante sustancial, que se verá mejor en la talla de tu ropa.
